İstanbul Eminönü’nde ünlülerin uğrak yeri "Balıkçı Sabahattin"in sahibi, Sabahattin Korkmaz kalp yetmezliği sonucu 72 yaşında vefat etti.
Fatih Cankurtaran’da ‘Balıkçı Sabahattin’ adıyla yabancıların ve ünlülerin en çok tercih ettiği balıkçılar arasında yer alan, New York Times'a defalarca konu olan ‘Balıkçı Sabahattin’in sahibi Sabahattin Korkmaz tedavi gördüğü Taksim İlk Yardım Hastanesi’nde kalp yetmezliği sonucu yaşamını yitirdi.
Sabahattin Korkmaz, İstanbul Sultanahmet Camii'nde öğle namazına müteakip kılınan cenaze namazının ardından Kozlu Mezarlığında bulunan aile kabristanına defnedildi.
Girit’ten Cankurtaran’a Uzanan Bir Tarih, “Balıkçı Sabahattin”…
Fatih Cankurtaran’daki Balıkçı Sabahattin’in tarihi 1927’ye kadar uzanıyor. New York Times gazetesinde adından iki kez söz ettirecek kadar da meşhur bir restoran.
Aslen Girit göçmeni olan Hüseyin Korkmaz, 1945 yılında Mudanya’nın Kumyaka köyünden İstanbul’a gelir. Köyde zeytincilikle uğraşmaktadır ancak zeytin o yıllarda para etmez. O da İstanbul Ahırkapı’da şu anki dükkânın iki sokak ilerisinde 3 masalı bir lokanta açar. Adını ‘Korkmaz Lokantası’ koyup köfte ekmek ve piyaz satmaya başlar.
Oğlu Sabahattin çocukluktan itibaren yanında yetişir, Sabahattin Korkmaz balığa çok düşkündür, fırsat buldukça balık tutmaya gider, iyi de bir balıkçıdır ve mevsiminde lüfer ve palamut da satmaya başlarlar. Baba Hüseyin Korkmaz emekli olarak Mudanya’ya yerleşir, işi oğluna devreder. O da dükkânın adını ‘Balıkçı Sabahattin’ olarak değiştirir ve menüden köfteyi kaldırır; yola balıkçı olarak devam eder.
Armada Oteli'nin sahibi Kasım Zoto dükkânın devamlı müşterisidir. Balıkçı Sabahattin’in yemeklerini çok beğendiği için 1997’de Sabahattin Korkmaz’a ortaklık teklif eder. Sabahattin Korkmaz teklifi kabul eder ve bugün kullanılan tarihi ahşap köşkü bulup buraya taşınırlar.
Bugün üçüncü kuşak Serkan ve Sertan Korkmaz kardeşler babalarının mirasını devam ettiriyor.
