Elma sirkesi, sağlıklı yaşamda tercih edilen sirkelerin başında gelmektedir. Uzun yıllar geleneksel tıpta da elma sirkesi kullanılmıştır. Elma sirkesi, alternatif tıbbın önemli gıda maddelerinden biridir. Elma suyunun fermente edilmesiyle elde edilen bir sirke çeşididir. Her evde sıklıkla kullanılan ve salataların vazgeçilmesi sirkenin vücut için birçok faydası bulunuyor.
Asırlardır sirke her dönem ve tarihte adeta ilaç niyetine kullanılmıştır. Hatta en eski medeniyetlerden Sümerlerin, Asurluların, Etililerin, İranlıların, eski Mısırlıların ve Romalıların sirke yaptıkları da bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Saymakla bitmeyecek faydaları ile elma sirkesi gerçekten binbir derde deva olarak yüzyıllardır kullanılmıştır. Günümüzde evinizde de kolayca yapabileceğiniz elma sirkesinin kolesterole, kansere, diyabete, cilt rahatsızlıklarına çok iyi geldiği bilimsel olarak da kanıtlanmıştır.
Yaygın tüketilen şifalı bir ürün olan elma sirkesi bakteriler dahil olmak üzere bazı mikroorganizmaların etkisiz hale getirilmesine yardımcı olur. Elma sirkesi, çorba kaşığı başına sadece üç kalori içerir.
ELMA SİRKESİNİN 10 FAYDASI
-Soğuk algınlığı ve öksürüğü tedavi eder
-Kan şekerini düzenler
-Kilo vermeye yardımcı olur
-Kandaki kolesterolü düşürür
-Krampları durdurur
-Saça bakım yapar
-Kabızlığa iyi gelir
-Enfeksiyonlara karşı korur
-Cilde ışıltı kazandırır
-Dişlerin sararmasını engeller
ELMA SİRKESİNİN BESİN DEĞERLERİ
100 gram elma sirkesi için;
-Toplam yağ 0 g
-Doymuş Yağ 0 g
-Trans yağ 0 g
-Kolesterol 0 mg
-Sodyum 5 mg
-Potasyum 73 mg
-Karbonhidrat 0,9 g
-Diyet Lifi 0 g
-Şeker 0,4 g
-Protein 0 g
-C Vitamini 0 mg
-Kalsiyum 7 mg
-Demir 0,2 mg
-D Vitamini 0 IU
-B6 Vitamini 0 mg
-Kobalamin 0 µg
-Magnezyum 5 mg
ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR
Evde elma sirkesi yapmak için kırmızı elma tercih edin. Elmaların çürük kısımlarını ayıklamayı unutmayın. Burada dikkat etmeniz gereken elmanın kabuklarını soymadan işlem yapmak. Sirkenin oluşması için sirke mayası gereklidir. Maya daha önce yapılan sirkelerin üstünde oluşan jel kıvamlı sirkedir. Yeni sirkenizi bununla yapabilirsiniz. İlk kez sirke yapıyorsanız maya olarak nohut, bulgur ve şeker kullanılmaktadır.
Sirke yaparken cam kavanozlar kullanın. Uzmanlar sirkenin plastik değil cam kavanozlarda saklanmasını öneriyor.
ELMA SİRKESİ ZAYIFLATIR MI?
Elma sirkesi kilo vermenize ve göbek yağlarınızı azaltmanıza yardımcı olur. Bilimsel çalışmalar kilo vermeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Elma sirkesinin tokluk hissini arttırabildiği, daha az kalori almaya ve kilo vermeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
ELMA SİRKESİNİ ZARARLARI
Elma sirkesi yoğun bir şekilde sitrik asit içerir. Bu nedenle su ile inceltilerek kullanılmalıdır. Aksi halde yemek borusuna ve hücrelere zarar verebilir.
Deriye direkt temas ettirildiğinde tahriş ve kızarıklıkların oluşmasına yol açabilir. Cilt tahrişine yol açmaması için mutlaka bir miktar su ya da bal ilave edilerek kullanılmalıdır.
Elma sirkesinin ne kadar tüketileceği kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Tüketim miktarına dikkat etmeniz tavsiye edilir.
