Profesör Dr. Sarah Berry, küçük ama doğru beslenme değişikliklerinin kolesterol üzerinde önemli etkiler yaratabileceğini belirtti.
Dr. Berry, kolesterolü düşürmek isteyenlerin yağ tüketimini tamamen azaltmak yerine, çoklu ve tekli doymamış yağlara yönelmelerinin daha faydalı olduğunu ifade etti. Bu yağlar, özellikle bitkisel kaynaklarda ve tohum yağlarında bol miktarda bulunuyor.
Mirror'da yer alan habere göre; ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişlerin düzenli tüketimi, kolesterol seviyelerini yüzde 5 ila 10 oranında düşürebiliyor. Bu etki, özellikle LDL (kötü kolesterol) düzeylerinin azaltılmasında etkili.
Hayvansal yağ tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirten Dr. Berry, kırmızı etin doymuş yağ açısından zengin olduğunu ve kolesterolü artırdığını hatırlattı.
Beyaz ekmek, pirinç ve şeker gibi rafine karbonhidratların aşırı tüketiminden kaçınılması gerektiğini vurgulayan Dr. Berry, bu tür besinlerin karaciğerde trigliseride dönüşerek kana salındığını ve kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebileceğini aktardı.
