Son dönemlerin en popüler atıştırmalıklarından biri haline gelen Dubai çikolatası, büyük bir furya yaratmış durumda. Öyle ki, bu lezzetli çikolatayı alabilmek için insanlar uzun kuyruklar oluşturarak sıraya girerken, ufak bir tablete 50 dolar vermeyi göze alanlar bile var. Peki 'Dubai çikolatası' nereden çıktı? İşte merak edilenler....
Bu yıl sosyal medya akışlarını ele geçiren yeni bir lezzet var... Kadayıf ve fıstıktan oluşan çikolata barının tadım videoları, hızla yayıldı. İçindeki kremanın dökülmesiyle çıkan ASMR tarzı sesler TikTok ve Instagram'da popüler hale geldi.
Instagram'da #Dubaichocolate etiketi 45.500 kez kullanıldı ve kullanıcılar bu lezzetin görselleriyle dolup taştı.
Antep fıstığı kreması ve kadayıfın buluşmasıyla yapılan Dubai çikolatasını denemek isteyenler ise pastanelerin önünde saatlerce bekliyor....
Dubai çikolatasını kim icat etti?
Bu yeni trend lezzetin arkasında BAE'nin Dubai kentindeki "Fix Dessert Chocolatier" adlı bir dükkan var. 2021'de Britanyalı-Mısırlı girişimci Sarah Hamouda ve Filipinli şef Nouel Catis Omamalin'in kurduğu marka, bu çikolatayı icat ettiğinde ona "Can't Get Knafeh of It" adını verdi.
Peki Dubai çikolatası nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı kadayıf
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı fıstık içi
250 gram sütlü çikolata
Yapılışı:
Çikolataları Eritin: Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın. Çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Gül Suyu ve Safran: Eriyen çikolatanın içine gül suyunu ve isteğe bağlı olarak safranı ekleyin. İyice karıştırın.
Kalıp Hazırlığı: Karışımı, yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Üzerine beyaz çikolatayı da benmari usulü eritin ve çikolata karışımının üzerine gezdirin. Bir çatal veya bıçakla hafifçe karıştırarak desenler oluşturun.
Kuruyunca Süsleme: Çikolata henüz sıcakken, üzerine öğütülmüş antep fıstığı veya bademi serpiştirin. Son olarak bir tutam deniz tuzu ekleyin.
Soğutma: Çikolatanın kalıpta tamamen soğuması için buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletin.
Kesme ve Servis: Çikolata katılaştıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
