• Künye
  • Gizlilik
  • İletişim
Pazartesi, Mart 8, 2021
  • Login
Haber İskelesi
Twitter
  • Anasayfa
  • Medya Dünyası
  • Son Dakika
  • Türkiye
    • Siyaset
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğitim
  • Teknoloji
  • Sağlık
  • Kültür & Sanat
No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Medya Dünyası
  • Son Dakika
  • Türkiye
    • Siyaset
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğitim
  • Teknoloji
  • Sağlık
  • Kültür & Sanat
No Result
View All Result
Haber İskelesi
No Result
View All Result
Home Son Dakika

Sofralık Zeytinde Akılalmaz Hilekarlık!

Haber İskelesi by Haber İskelesi
Şubat 23, 2021
in Son Dakika
0
Sofralık Zeytinde Akılalmaz Hilekarlık!
0
SHARES
6
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci, zeytin üretiminde ticari kaygılarla sağlıklı olmayan yöntemler kullanıldığını söyledi. Semerci, “Zeytinin karartılması için havuzlara metal parçalar atılıyor. Çabuk olması için de kostik kullanılıyor. Sağlıklı zeytin vaktinde olgunlaşmalı ve doğal olmalı” dedi.

Gıda sektöründe yapılan hileler insan sağlığını tehlikeye atıyor. Özellikle zeytinde kısa sürede bol ürün elde etmek için uygulanan yöntemler ‘pes’ dedirtiyor. Doğal yollarla 6 ay ile 1 yıl arasında olgunlaşan zeytinler, 1 aydan kısa sürede sofraya getiriliyor. Havuzlara paslı demirler atarak karartılması sağlanan zeytinin, verilen kostikle de acısı alınıyor. Yeşil zeytinin ise doğal halinde mutlaka çizik olması gerekiyor.

Doğal siyah zeytin hazırlamanın farklı yöntemleri olduğunu söyleyen Edremitli zeytin üreticisi ve Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci, en çabuk yenebilecek duruma gelen zeytinin sele cinsi zeytin olduğunu söyledi. Sele zeytinin 2 ay sürede olgunlaştığını belirten Semerci, “Havuz zeytini 7 ay, çevirme zeytini de 5 ay gibi bir sürede olmakta. Ne yazık ki ticari kaygılarla bu zeytinlerin yapılışında insan sağlığı için risk oluşturabilecek birtakım uygulamalar yapılmaktadır. Havuz zeytinine kostik atılabiliyor. Sodyum hidroksit insan sağlığına zararlı ama ne yazık ki kullanılmakta. Bu uygulama bizim gıda kodeksimize ‘İspanyol tipi yapım’ diye girmiş ve yasal. Bu tür zeytinleri özellikle çocuklarımıza tükettirmemeliyiz” dedi.

‘ZEYTİN TANRININ BİR LÜTFU’

Yeşil zeytinin ilk zamanlarında, siyah zeytinin de dalında karardıktan sonra yapıldığını belirten Semerci, “Bölgeye ve toprağına göre daha kahverengi de olabilir. Bunda bir sakınca yok. Fakat ticari kaygılarla, zeytinin rengini gidermek, daha çabuk siyahlaşmasını sağlamak için bir takım ilkel yöntemler kullanılıyor. Bir anlamda zeytinin sahtekarca üretildiği yerler de var. Bunlar ilk önce zeytin havuzlarına metal parçalar atarak başladılar. Daha sonra ferro alaşımlarla siyah rengine dönüştürmeye başladılar. Bunları, genelde kostikli zeytinlerde kullanılıyor. Allahın bir lütfu olan zeytini, ticari kaygılarla para kazanmak adına lekeleyemeyiz, zedeleyemeyiz. Buna hakkımız yok, insanları zehirlemeye de hakkımız yok. Her ne kadar denetimler yapılsa da gördüklerimiz bizi dehşete düşürüyor. Para hırsı insanlardaki birçok duygunun önün geçmiş halde. Tüketiciler sağlıkları için natürel zeytin tercih etsin” diye konuştu.

‘1 AYDA ZEYTİN HAZIR HALE GELİYOR’

Tüketicilerin sağlıklı zeytini renginin siyahlığından anladığını ancak bunun da doğru olmadığını kaydeden Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci, sağlıklı zeytinin ölçülerini şöyle anlattı:

“Biraz kahverengi olsun, tam siyah olmasın. Bunlar önemli değil. Sağlıklı zeytin tüketmek istiyorsanız muhakkak natürel olsun. Vaktinde olsun. Bir ayda değil, altı yedi ayda, bir sene de olsun. Bırakın renginin simsiyah olmasını. Yeşil zeytinde mutlaka çizik olmalı. Çizik olmayan yeşil zeytini, natürel yollarla yapmak mümkün değil. İlk aşamada yeşil zeytinin çizilerek tatlandırılması, natürel yapılacağı anlamına gelir. Çizilmeyen yeşil zeytin natürel olmaz. Çünkü acısını verebileceği bir açıklık kalmaz zeytinin üzerinde. Siz eğer çizmeden yaparsanız, kostikle yapmış olursunuz ki, bu da her ne kadar temizlenirse bana göre sağlıksız ve insan vücuduna da önemli zararlar verebileceğini düşündüğüm bir zeytin yapım şeklidir. Bizim Kazdağları’nın bakıyorsunuz pembeli, pembede yeşile doğru giden, müthiş bir zeytini vardır. Biz ‘al yanak’ deriz. Bunu ‘olmaya başlayan yeşil zeytin’ diye düşünürüz. Muhakkak yemyeşil, çağla yeşili olmaz. Salamuradan sonra rengi bir parça değişir. Bizim tüketicilerimizin de bu bilinci kazanıp, biraz pembeye kaçan, kırmızıya doğru kaçan yeşil zeytini de çizik olduktan sonra kullanmalılar.”

 

Tags: Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet SemerciZeytinZeytinde Akılalmaz Hilekarlık!
Previous Post

İrem Derici, Yeni Sevgilisini Clubhouse’da Bulmuş!

Next Post

Görenler füze sanmıştı! Akılalmaz olayla ilgili flaş gelişme…

Haber İskelesi

Haber İskelesi

Next Post
Görenler füze sanmıştı! Akılalmaz olayla ilgili flaş gelişme…

Görenler füze sanmıştı! Akılalmaz olayla ilgili flaş gelişme...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  • Popüler
  • Yorumlar
  • Güncel
‘Deep Nostalgia’ İle Canlandırılan Atatürk Fotoğrafları Büyük İlgi Görüyor…

‘Deep Nostalgia’ İle Canlandırılan Atatürk Fotoğrafları Büyük İlgi Görüyor…

Mart 1, 2021
Erdal Acar’ın Eşi Kardelen Acar’a Hacker Şoku! Çıplak Fotoğraflarını Paylaştılar

Erdal Acar’ın Eşi Kardelen Acar’a Hacker Şoku! Çıplak Fotoğraflarını Paylaştılar

Mart 1, 2021
Kime Niyet, Kime Kısmet! ODA TV, TV Kanalı Oluyor! Hem de Büyük Sürprizlerle!

Kime Niyet, Kime Kısmet! ODA TV, TV Kanalı Oluyor! Hem de Büyük Sürprizlerle!

Şubat 28, 2021
50 Kavanoz ile Başladı Şimdi 5 Bin Kavanoz Satıyor!

50 Kavanoz ile Başladı Şimdi 5 Bin Kavanoz Satıyor!

Mart 7, 2021
Beklenen gün geldi! ‘Yerinde karar’ dönemi başlıyor! Gözler bu toplantıda…

Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Rasim Öztekin için başsağlığı mesajı

Mart 8, 2021
Efsane Fotoğraf Sosyal Medyada Viral Oldu!

Efsane Fotoğraf Sosyal Medyada Viral Oldu!

Mart 8, 2021
Son Dakika! Bakan Selçuk Duyurdu! Okullarla İlgili Flaş Karar!

Son Dakika! Bakan Selçuk Duyurdu! Okullarla İlgili Flaş Karar!

Mart 8, 2021
Türk Sinema ve Tiyatrosu Bir Çınarını Daha kaybetti! Rasim Öztekin Yaşamını Yitirdi!

Türk Sinema ve Tiyatrosu Bir Çınarını Daha kaybetti! Rasim Öztekin Yaşamını Yitirdi!

Mart 8, 2021

Güncel Başlıklar

Beklenen gün geldi! ‘Yerinde karar’ dönemi başlıyor! Gözler bu toplantıda…

Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Rasim Öztekin için başsağlığı mesajı

Mart 8, 2021
Efsane Fotoğraf Sosyal Medyada Viral Oldu!

Efsane Fotoğraf Sosyal Medyada Viral Oldu!

Mart 8, 2021
Son Dakika! Bakan Selçuk Duyurdu! Okullarla İlgili Flaş Karar!

Son Dakika! Bakan Selçuk Duyurdu! Okullarla İlgili Flaş Karar!

Mart 8, 2021
Türk Sinema ve Tiyatrosu Bir Çınarını Daha kaybetti! Rasim Öztekin Yaşamını Yitirdi!

Türk Sinema ve Tiyatrosu Bir Çınarını Daha kaybetti! Rasim Öztekin Yaşamını Yitirdi!

Mart 8, 2021
Haber İskelesi

Haber İskelesi

Follow Us

Haber Kategorilerimiz

  • Manşet
  • Gündem
  • Son Dakika
  • Türkiye
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Medya Dünyası
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Eğitim
  • Teknoloji
  • İş Dünyası
  • Hayatın İçinden
  • Kültür & Sanat

Ajans Üyeliklerimiz

  • Künye
  • Gizlilik
  • İletişim

© 2021 Haberiskelesi.com | Özgür ve Bağımsız!

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Medya Dünyası
  • Son Dakika
  • Türkiye
    • Siyaset
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Gündem
  • Magazin
  • Eğitim
  • Teknoloji
  • Sağlık
  • Kültür & Sanat

© 2021 Haberiskelesi.com | Özgür ve Bağımsız!

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In